Lunchkaart

BROODJES

Ham/ kaas/ salami

Ham-kaas/ kaas-salami

Brie
Sla, brie, walnoten en honingdressing

Hawaï
Ham, kaas en ananas uit de oven

Warme beenham
Warme beenham met honingmosterdsaus

Waldorfsalade
Salade van bleekselderij, appel, ananas, walnoot en rode ui  met een roosje van zalm

Zalm roomkaas
Gerookte zalm met roomkaas, rode ui, kappertjes en olijven

Carpaccio
Carpaccio met rode ui, sla, pijnboompitten, oude kaas en pestodressing

Italiano
Brie, salami, pesto en tomaat uit de oven

Toscaanse kip
Gerookte kip, rode ui, tomaat, sla en pestomayonaise

Parissienne
Seranoham, geitenkaas, rucola, tomaat, rode ui en walnoten met honingdressing
  
Overvol
Pittig rul gehakt, ui, paprika, champignons, knoflook en kaas uit de oven

Keuze uit stokbrood, waldkorn bol of Italiaanse bol


TOSTI’S

Ham-kaas

Hawaï
Ham, kaas en ananas

Italiano
Brie, salami, pesto en tomaat

Parisienne
Serano ham, geitenkaas, honing en pijnboompitten


LUNCHGERECHTEN

2 kroketten op brood

2 frikadellen op brood

12 uurtje
Soep naar keuze met kroket en bolletje huzaren salade op brood

Hamburger d’Ald Wal
Italiaanse bol met twee hamburgers, sla, spek, gebakken uien, kaas en BBQ saus geserveerd met frites en salade

Keuze uit wit en bruin brood


EIERGERECHTEN

Uitsmijter ham, kaas, salami of spek

Uitsmijter ham-kaas

Uitsmijter d’Ald Wal

Ham, kaas en spek

Uitsmijter Brie - Salami

Uitsmijter Speciaal

Uitsmijter met ham, geroerbakte tomaat en ui afgeblust met ketjap

Keuze uit wit of bruin brood


PANNENKOEKEN

Kinderpannenkoek  

Naturel

Ham/ kaas/ spek of salami

Ham en kaas of kaas en salami

Appel-kaneel

D’Ald Wal
kaas, ham en spek


SOEPEN

Tomatensoep met kaas
  
Friese uiensoep met beerenburg

Vissoep

Soepen worden geserveerd met brood


SALADES

Waldorfsalade met gerookte kip
Salade van bleekselderij, appel, walnoot, rode ui en gerookte kip

Geitenkaas
Frisse jonge sla met geitenkaas, tomaat, komkommer, walnoten, pijnboompitten, olijven en honingdressing

Gerookte zalm
Frisse jonge sla met gerookte zalm, rode ui, olijven en kappertjes met mosterdhoningdressing

Drieluik
Frisse jonge sla met zalm, kip en carpaccio

Salades worden geserveerd met brood

PLATES

Saté
Varkenshaas saté met pindasaus

Biefstuk
Twee stukjes rump steak met peperroomsaus

Scholfilet
Scholfilet met remouladesaus

Plates worden geserveerd met frites en rauwkost


KINDERMENU’S

Kroket/frikadel of kipnuggets

Scholfilet

Spareribs

Kindermenu’s worden geserveerd met frites, appelmoes en mayonaise


IJS

Kinderijsje  

Coupe vanille
Drie bolletjes vanilleroomijs met slagroom

Dame Blanche
Twee bolletjes vanilleroomijs met warme chocoladesaus en slagroom

Noten club
Drie bolletjes walnotenroomijs overgoten met karamelsaus en slagroom

D’Ald Wal
Wentelteefjes van suikerbrood met vanille ijs en slagroom

Avondkaart

Turks brood met kruidenboter

Turks brood trio
Turks brood met tapenade, olijven en kruidenboter

Olijven

SOEPEN

Tomatensoep met kaas

Friese uiensoep met beerenburg

Gebonden vissoep

Soepen worden geserveerd met brood     

       
VOORGERECHTEN

Gevulde champignons
Champignons met Serano ham en roomkaas op een bedje van sla

Carpaccio
Carpaccio met oude kaas, gemalen peper en pijnboompitten op een bedje van sla

Gamba’s
Gebakken gamba’s op Spaanse wijze bereid geserveerd op een bedje van sla

Voorgerechten worden geserveerd met brood


SALADES

Waldorfsalade met gerookte kip
Salade van bleekselderij, appel, ananas, walnoot en gerookte kip

Geitenkaas
Frisse jonge sla met geitenkaas, olijven en walnoten met honingdressing            

Gerookte zalm
Frisse jonge sla met gerookte zalm, rode ui, kappertjes en olijven met mosterddilledressing                    

Drieluik
Frisse jonge sla met gerookte zalm, gerookte kip en carpaccio

Salades worden geserveerd met brood


VLEESGERECHTEN

Bombay Kipfilet
Malse kipfilet gemarineerd in Indiase Bombay kruiden met een pittige Bombaybalisaus

Schnitzel
Grote “deurmat” schnitzel

Varkenshaas
Malse gebakken varkenshaas 

Kalfsribeye
Malse kalfsribeye geserveerd met kruidenboter

Spareribs
Spareribs worden geserveerd met diverse sauzen

Entrecote
Malse entrecote met zwarte knoflooksaus


SPECIALITEITEN

Mixed Grill
Varkenshaas, biefstuk en kipfilet geserveerd met kruidenboter

Rib en Wings
Spareribs met kippenvleugels geserveerd met diverse sauzen

Surf en turf
Malse biefstuk met gemarineerde gamba’s


VISGERECHTEN

Zalmfilet
Zalmfilet met lemon-koriandersaus

Scholfilet
Gebakken scholfilet geserveerd met remouladesaus

Paling in het groen
Verse Heegermeer paling gebakken in roomboter afgeblust met witte wijn

Snoekbaars
Verse Heegermeer snoekbaarsfilet op de huid gebakken

SAUZEN
Peperroomsaus
Champignonroomsaus
Zwarte knoflooksaus
Pindasaus

Vlees en vis gerechten worden geserveerd met frites of gebakken aardappelen, verse groenten en rauwkost salade


VEGETARISCHE GERECHTEN

Maaltijdsalade
Lauw warme salade met pasta, geitenkaas, olijven, tomaat en walnoten

Gevulde crêpes
Crêpes gevuld met spinazie en mozzarella geserveerd met frites of aardappelen, verse groente, rauwkost en een salsa van tomaten


KINDERMENU’S

Kinderpannenkoek met stroop en suiker

Kroket/ frikandel/ kipnuggets

Scholfilet

Sparerib

Kindermenu’s worden geserveerd met frites, appelmoes en mayonaise

DESSERTS

Kinderijsje

Coupe vanille
Twee bolletjes vanilleroomijs met slagroom

Dame Blanche
Drie bolletjes vanilleroomijs met chocoladesaus en slagroom

Noten club
Drie bolletjes walnotenroomijs overgoten met karamelsaus en slagroom

D’Ald Wal
Wentelteefjes van suikerbrood met vanille ijs en slagroom